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本文目录
主料 ：五花肉200g ，莲藕50g，家常家常简单胡萝卜50g ，蒸喜做法蒸喜做法白菜200g
辅料：姜适量 ，丸的丸葱适量 ，家常家常简单盐适量，蒸喜做法蒸喜做法酱油适量 ，丸的丸蚝油适量 ，家常家常简单胡椒粉适量 ，蒸喜做法蒸喜做法红薯粉适量，丸的丸鸡精少许 ，家常家常简单水淀粉适量 ，油适量
肉块四喜丸子的做法步骤
1.准备食材:五花肉、藕 、胡萝卜 、白菜 、葱 、姜。
2.除了白菜外 ，把其他食材切块，放入绞肉机 。
3.打成末 。
4.放入盐 、红薯粉 、胡椒粉 、酱油 、蚝油 、鸡精 、油 ，搅拌均匀。
5.做成大小均匀的丸子 ，入锅小火慢炸 。
6.炸制的过程中，用筷子转动一下丸子 ，防止粘锅变黑。
7.炸至金黄色捞起 。
8.白菜洗净后切成段 。
9.入锅焯水 ，熟后捞起装盘备用。
10.丸子放热水中 ，盖盖炆火慢煮5~6分钟 ，二次焖煮可让丸子完全熟透 。
11.开盖后 ，将丸子捞起 。
12.盛入白菜表面 。
13.剩下的汤汁加入酱油 、蚝油和水淀粉煮开。
14.汤汁浇入丸子表面 ，全部工序完成。
材料
牛肉馅半斤，鸡肉馅2两 ，冬笋半个 ，香菇4个，葱姜末适量 ，黄酒2汤匙 ，酱油2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤匙)糖少许 ，盐4克 ，干淀粉3汤匙 ，植物油500ml(用来炸丸子 ，实际用不了这么多)，花椒水2汤匙，鸡晶少许，高汤500ml ，鸡蛋一只
做法
将肉馅里加入鸡肉末，冬笋末 ，香菇末 ，葱姜末 ，盐2克 ，鸡晶 ，糖 ，花椒水1汤匙 ，干淀粉3汤匙，黄酒2汤匙 ，酱油2汤匙 ，鸡蛋朝一个方向搅拌.
手沾水将馅弄成4个等大的丸子，等油锅烧到6成热后下丸子 ，中火炸到两面焦黄后捞出.
准备一个大碗(能装下4个丸子即可) ，加入2汤匙花椒水 ，1汤匙酱油 ，盐2克 ，高汤调汁，把丸子平放里面上蒸锅中火蒸40分钟.
20分钟左右
一般情况下在蒸四喜丸子的时候,蒸20分钟左右就熟了 。
速冻丸子种类是有很多品种之类的，馅料和口味都是有很多选择之类的哟 ，食用方便 ，我喜欢吃的速冻丸子就是速冻四喜丸子 。每种丸子蒸煮时间是不同的 ，速冻鱼丸只需要蒸五分钟即可，熟透速冻牛肉丸需要蒸十分钟左右才能熟速冻红烧狮子头需要蒸30分钟左右 ，速冻汤圆只需蒸五分钟左右即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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